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Le secteur du tourisme fait face à un enjeu majeur, devenir plus sobre sans appauvrir l’expérience voyageur, et cela impose de repenser les organisations en profondeur. C’est précisément là que le lean peut apporter des réponses concrètes. Cette table ronde montre comment ses trois grands principes, l’élimination des activités inutiles, l’optimisation des flux et la mobilisation des équipes, peuvent aider les acteurs du tourisme à limiter les gaspillages matériels, énergétiques et organisationnels. À travers des retours d’expérience et des bonnes pratiques, les intervenants expliquent comment appliquer ces méthodes dans l’hébergement, le transport, l’accueil, la restauration, les parcours visiteurs ou la gestion des ressources.

N’oubliez pas vos écouteurs personnels pour assister à certaines conférences.
Apportez votre gourde, des points d'eau seront accessibles au sein de l'événement.
L'impression de votre badge d'accès n'est pas obligatoire pour accéder à l'événement. Il vous sera demandé de présenter le QR code à l'entrée de l'événement et des différentes salles de conférence.
L’accès à l’événement est strictement réservé aux personnes accréditées. Chaque participant devra présenter son badge nominatif. Afin de vérifier la concordance, un justificatif d’identité (carte ou copie numérique) pourra être demandé à l’entrée.

Tourisme durable : comment le lean peut-il réduire le gaspillage ?

BULLE LE COQ VERT

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Présentée par

Olivier CORNUT

Olivia GAUTIER

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